Moer é o delicado processo de acabamento da lâmina que a maioria das facas compradas precisam. Dê à aresta de corte da ferramenta uma nitidez que permitirá que seja usada sem força adicional.
Necessário
- - barra de lixa de duas camadas;
- - toalha molhada;
- - Barra de ferro.
Instruções
Passo 1
Moa sua faca duas ou três vezes por ano. Prepare uma pedra abrasiva de duas camadas. Coloque uma toalha úmida por baixo para evitar escorregar na mesa. Pegue a faca na mão e coloque a base em um dos cantos de afiação. Com a outra mão, pressione a ponta em um ângulo agudo contra o lado mais áspero da pedra, mantendo o bisel da faca paralelo à superfície do bloco de lixar.
Passo 2
Movendo suavemente a faca da direita para a esquerda, mova sua lâmina ao longo da pedra em uma direção perpendicular à lâmina cortante no ponto de contato. Lembre-se de que os grãos abrasivos criam ranhuras no metal, dando à lâmina a forma de uma lima e aumentando a eficiência do corte.
etapa 3
Vire o bloco e coloque a lâmina em um ângulo de 20 ° em relação à sua superfície. Conforme você guia a lâmina, mova gradualmente o ponto de contato até a borda. Não deixe a faca quebrar a pedra e arranhar seu lado. Não quebre o ângulo de afiação e levante levemente o cabo acima da pedra, atingindo o formato arqueado da faca.
Passo 4
Trabalhe a lâmina até que se forme uma rebarba pequena e uniforme. Vire a lâmina e repita o procedimento na parte de trás da lâmina. Certifique-se de que ambas as superfícies da faca são planas e formam uma lâmina de corte semelhante a uma lima com os dentes visíveis a olho nu. Observe que essa lâmina é mais eficiente do que uma lâmina lisa, mas a qualidade de seu afiamento dura pouco.
Etapa 5
Para uma operação bem-sucedida da faca, faça o ajuste fino. Use a barra de aço longa geralmente incluída com as facas ou compre uma separadamente. Coloque a pedra de amolar na mesa da cozinha e pressione a ponta afiada da faca firmemente contra ela.
Etapa 6
Enquanto inclina a lâmina em direção à lâmina, deslize-a várias vezes sobre a superfície da barra. Repita o processo no lado oposto da lâmina. Lembre-se que o acabamento da faca é suficiente para uma execução mensal.
