Para uso no inverno, a hortelã é cortada de meados de junho a meados de agosto. Você pode usar apenas folhas para secar, mas é melhor preparar galhos com folhas e flores. A secagem em condições naturais sem a participação de aquecedores e fornos é considerada a mais correta. Assim, a hortelã manterá todas as propriedades benéficas e aroma
A hortelã-pimenta faz parte de muitas preparações à base de plantas que ajudam no tratamento de doenças cardiovasculares, ginecológicas, dentais e gastrointestinais. Ele acalma, alivia a dor, alivia a coceira devido às suas propriedades vasodilatadoras, antiinflamatórias e tônicas. Portanto, todo jardineiro certamente se esforçará para plantar esta planta em seu local e preparar hortelã para todo o inverno. O principal é fazer isso em tempo hábil para preservar todas as propriedades curativas da hortelã.
Quando colher hortelã para armazenamento no inverno
Assim que os primeiros brotos de hortelã aparecem na primavera, 2-3 folhas podem ser arrancadas para preparar um chá aromático, porque é um agente profilático para dores de cabeça, resfriados frequentes e distúrbios gastrointestinais. Porém, para a colheita, é preciso esperar até meados de junho, quando a planta vai aumentar de volume. Julho é o pico da estação, quando a massa verde cresce e a planta ganha o máximo de aroma de menta. Todos os meses de verão são períodos de corte de hortelã, e isso deve ser feito repetidamente, 1-3 vezes por mês, dependendo da idade da planta em seu lugar.
A partir do segundo ano de vida, a hortelã cresce em um tapete grosso em uma área, e pode ficar de 4 a 5 anos sem transplante. É possível um crescimento mais longo, mas, via de regra, a planta começa a ser afetada por doenças. Algumas pessoas acreditam que para colher a hortelã é preciso esperar até o período de brotação e floração. No entanto, as folhas com ramos, como as inflorescências, têm todas as propriedades curativas. Não corte os caules em tempo chuvoso ou de manhã cedo, quando ainda há gotas de orvalho nas folhas. Como resultado da secagem, a cor ficará acastanhada não natural.
Métodos de secagem de hortelã-pimenta
Os caules cortados com folhas e flores podem ser coletados em cachos e pendurados em uma área ventilada sem luz solar direta. Para isso, pode-se usar um celeiro, um sótão, um cômodo comum onde a corrente de ar "anda". O sol é prejudicial às substâncias aromáticas inerentes à hortelã. Não é proibido espalhar a matéria-prima em camada fina sobre pano ou papel limpo. Às vezes, um forno é usado para secagem rápida, mas os especialistas não aconselham usá-lo. Nesse caso, a hortelã perderá uma proporção significativa de nutrientes. Devo dizer que mesmo em cachos, seca muito rapidamente. Se a hortelã estiver espalhada no chão e não suspensa, é recomendável virar 2 a 3 vezes durante o período de secagem.
A hortelã seca pode ser armazenada com galhos durante o inverno, ou você pode descascar as folhas e flores e colocá-las em um saco de pano, caixa de papelão ou frasco de vidro com tampa. Alguns compradores moem o produto seco até virar pó, mas deve-se ter em mente que na forma triturada, a hortelã perde suas propriedades benéficas mais rapidamente e você precisa removê-la em um recipiente bem fechado. Raminhos secos de menta ou menta em pó não devem ser armazenados por mais de 2 anos, pois após esse período suas propriedades medicinais diminuem.
