O ácido ortofosfórico é um pequeno cristal higroscópico em forma de diamante que pode se dissolver em quase qualquer líquido. O ponto de fusão deste ácido é cerca de 43 ° C.
O uso de ácido fosfórico
O ácido fosfórico encontrou aplicações em uma variedade de indústrias. Mais de 90% de todo o ácido vai para a produção de fertilizantes. Seus sais são assimilados pelas plantas na forma de ânions. Graças ao fósforo, as plantas são capazes de formar frutos e sementes. O conteúdo suficiente deste elemento torna mais fácil suportar o inverno, o que é especialmente importante para as regiões do norte.
Na indústria de alimentos, o ácido fosfórico é conhecido como aditivo E338. É capaz de melhorar o sabor dos produtos acabados, em particular produtos de panificação, vários xaropes e bebidas. É utilizado na fabricação da Coca-Cola.
O ácido ortofosfórico é usado por dentistas ao preencher os dentes para condicionar o esmalte. Há uma sutileza: o ácido não deve permanecer na superfície do dente após o condicionamento, caso contrário, a obturação logo se tornará inutilizável. O médico deve removê-lo antes do enchimento direto.
Com a ajuda do ácido ortofosfórico, são feitos revestimentos (vernizes, esmaltes) e materiais (espumas de fosfato) resistentes a altas temperaturas. A madeira é tratada com soluções deste ácido nas fábricas para evitar a sua combustão.
Obtendo ácido ortofosfórico
Em condições de laboratório, o ácido fosfórico pode ser facilmente obtido pela interação do fósforo com uma solução de ácido nítrico (32%). Na indústria, é obtido de duas formas: extrativa e térmica.
A essência do primeiro método é que os fosfatos naturais (óxidos de fósforo) reagem com vários ácidos (sulfúrico, nítrico e outros) para formar o ácido ortofosfórico puro. O segundo método é mais caro do ponto de vista econômico. A tecnologia inclui a combustão do fósforo, a absorção de seu óxido pela água, bem como a condensação e posterior captura do gás.
O dano do ácido fosfórico
O uso prolongado de produtos contendo o suplemento E338 leva ao desenvolvimento de doenças como osteoporose e cáries. Uma pessoa perde peso repentinamente, aparecem vômitos frequentes ou aversão à comida. O ácido fosfórico perturba o equilíbrio ácido-básico do corpo. Apesar disso, seu uso como suplemento alimentar é legal na maioria dos países do mundo.
Os vapores do ácido fosfórico podem causar irritação da mucosa nasal e queimaduras nos olhos. Pessoas que trabalham em fábricas que produzem esse ácido costumam ter conjuntivite, lesão hepática e até edema pulmonar.
