O transporte de bebidas alcoólicas, em particular vinho, pertence a uma área especial de transporte de cargas delicadas. Este processo requer cuidado especial, precisão e compreensão das especificações das mercadorias que estão sendo movidas.
Instruções
Passo 1
Existem requisitos especiais para o transporte de vinhos, estabelecidos em nível estadual. Assim, ao transportar essas bebidas alcoólicas, é necessário observar um determinado regime de temperatura - via de regra, na faixa de 11-12 ° C. Se o transporte de vinhos for realizado em distâncias curtas e a temperatura do ar for ligeiramente diferente da exigida, o transporte em caminhões comuns é permitido.
Passo 2
Ao transportar vinhos em longas distâncias, vans e refrigeradores isotérmicos especiais são usados com perdas de temperatura não superiores a 2-3 ° C por dia. O transporte dos vinhos líquidos não embalados é realizado em tanques equipados com isolamento térmico. O expedidor especifica a faixa específica de temperatura permitida para o transporte dessas bebidas, indicando os números no conhecimento de embarque correspondente.
etapa 3
Ao transportar vinhos, atenção especial é dada à segurança dos recipientes em que são transportados. O vinho pode ser transportado em garrafas de vidro e plástico, sacos acondicionados em caixas, em barris. Se o vinho em garrafa for transportado por uma longa distância, o recipiente fica na posição horizontal, de forma que o interior da rolha fique em contato com o líquido. O transporte do vinho em caixas é efectuado tendo em consideração a altura máxima de empilhamento admissível, habitualmente indicada na caixa. Estrias, cintos ou grampos são usados para reforçar os produtos na van.
Passo 4
O transporte correto do vinho requer escurecimento do espaço do veículo, a carga deve ser protegida da radiação solar e neon. Portanto, o transporte de vinhos é realizado apenas em furgões cobertos, este requisito é especialmente importante para os recipientes transparentes.
Etapa 5
Um requisito importante para o transporte de vinho engarrafado é a ausência de odores pungentes estranhos. As rolhas não garantem 100% de proteção contra a penetração de aromas estranhos em garrafas com produtos, esta questão é especialmente relevante no transporte em longas distâncias.
Etapa 6
O transporte de vinhos requer os documentos de acompanhamento dos produtos e, às vezes, a presença de um despachante de carga da empresa de transporte ou do destinatário. A rota para o transporte dessas bebidas deve ser traçada levando-se em consideração a fragilidade do contêiner e incluir, se necessário, pontos de transferência-armazéns que atendam a todos os requisitos para o armazenamento de bebidas alcoólicas desse tipo.
