As recomendações dos médicos aos pacientes com sobrepeso são principalmente para limitar o consumo de alimentos que contenham grande quantidade de carboidratos rápidos. Quando são decompostos, o açúcar entra rapidamente na corrente sanguínea e isso leva ao ganho de peso. Portanto, muitas pessoas tentam comprar produtos sem açúcar. Mas, neste caso, eles geralmente contêm frutose. A resposta à questão de quão expediente é essa substituição pode ser obtida apenas com a capacidade de distinguir a glicose da frutose.
Instruções
Passo 1
A glicose e a frutose pertencem à classe dos carboidratos (sacarídeos). A glicose é a principal fonte de energia do corpo, cujas células são capazes de assimilá-la por completo para apoiar os processos metabólicos. A frutose, ao contrário da glicose, é quase completamente absorvida pelo fígado, em cujas células é convertida em ácidos graxos. Esteja ciente de que o uso excessivo de alimentos que contenham frutose pode causar doenças cardíacas e excesso de peso.
Passo 2
O índice glicêmico é uma medida da taxa na qual um alimento é dividido e convertido em glicose de fácil digestão. Lembre-se de que a frutose tem muito menos frutose, portanto, os produtos que contêm frutose são geralmente prescritos para pacientes com diabetes. No entanto, se você estiver acima do peso, isso não é recomendado.
etapa 3
A frutose é cerca de uma vez e meia mais doce do que o açúcar, portanto, o uso da frutose pode reduzir a ingestão de açúcar. Assim, produtos com frutose são indicados para pessoas com colelitíase, alergias, isquemia cardíaca, etc. É importante lembrar que é impossível para pessoas saudáveis substituir completamente a glicose pela frutose, uma vez que os ácidos graxos são sintetizados nas células do fígado. E isso leva à obesidade.
Passo 4
Em certos casos, comer frutose é mais saudável do que glicose. Por exemplo, com o estresse corporal prolongado: praticar esportes, dirigir um carro, na velhice. Suas características em acelerar os processos do metabolismo do álcool, fortalecer a imunidade, estabilizar os níveis de açúcar no sangue são utilizadas na fabricação de produtos dietéticos e em uma série de preparações medicinais.
Etapa 5
É importante saber que a sensação de saciedade está diretamente relacionada ao nível de glicose no sangue, e a frutose não afeta a sensação de saciedade. Portanto, se você não controlar a quantidade de alimentos ingeridos com frutose, há o risco de "ganhar" rapidamente o excesso de peso.
