O pão é a cabeça de tudo. É ele que desde tempos imemoriais é um produto integral da mesa de jantar e festiva. O pão fresco e perfumado está associado ao calor do lar e permanece um bom amigo da pessoa para o resto da vida.
Instruções
Passo 1
A grande descoberta do pão aconteceu na antiguidade, há mais de 15 mil anos. Foi nessa época que o homem começou pela primeira vez a colher e cultivar os cereais, que hoje são chamados de trigo, centeio, aveia e cevada. No início, as pessoas comiam grãos exclusivamente crus. Depois de começarem a triturá-los entre as pedras, misturando-os com água, o pão assumiu a forma de mingau líquido. Foi então que surgiram as primeiras mós, a farinha e, consequentemente, o pão.
Passo 2
Mais tarde, tendo aprendido a fazer fogo, o homem começou a usá-lo na culinária. Depois disso, outra descoberta foi feita. O fato é que um homem teve a ideia de torrar grãos triturados antes de misturá-los com água. Em seguida, certificou-se de que o mingau assim preparado é mais delicioso do que o que havia comido antes. Os povos primitivos comiam esse alimento de grãos até aprenderem a assar pão sem fermento na forma de bolos feitos com uma massa grossa de grãos. Foi com o surgimento de pedaços tão densos de mingau de cereal que começou a era do cozimento do pão.
etapa 3
Os antigos egípcios dominavam habilmente a habilidade de soltar a massa pelo método de sua fermentação, usando fermento de padeiro e bactérias de ácido láctico. Como resultado desse processo, compostos orgânicos se acumulam na massa, que, sob a influência das altas temperaturas na hora do cozimento, conferem ao pão um sabor e aroma incomparáveis, tornando-o fofo e leve. Os artesãos gregos antigos assavam muitos tipos de pão, geralmente usando farinha de trigo. E de farinha grossa fazia-se pão barato, que servia de alimento para o povo.
Passo 4
Segundo os cientistas, a palavra "pão" se origina da antiga língua grega. Foram os mestres gregos que cozeram este produto em potes de determinado formato, que se chamavam "klibanos". Como resultado, a palavra gótica "khleifs" surgiu, que entrou firmemente na cultura linguística dos antigos alemães, eslavos e muitos outros povos. Com o tempo, esse nome mudou novamente, resultando na palavra "hlib", que é consoante com a palavra "pão".
