A couve de Bruxelas merece a atenção dos jardineiros russos. Além disso, já foram desenvolvidas variedades resistentes ao frio que atendem a todas as qualidades benéficas inerentes à couve. Este tipo de vegetal original atrai tanto no jardim como na mesa.
Apesar de haver muito mais propriedades úteis na couve de Bruxelas do que em qualquer outra variedade, é muito raro vê-la entre os vegetais populares nas propriedades dos russos. Provavelmente, isso se deve à sua aparência incomum e à incapacidade de usar gatos pequenos na dieta normal.
Couves de Bruxelas - um convidado incomum em uma horta comum
Para os jardineiros russos, a couve de Bruxelas é realmente um truque, mas isso não a impede de ter uma alta taxa de popularidade em outros países. As próprias cabeças de repolho são fáceis de imaginar, porque são uma cópia exata do repolho branco, só que muito pequeno, pesando não mais do que 10 gramas. A vantagem é que uma média de 40-50 desses galos podem crescer em uma planta, às vezes seu número chega a cem. Eles estão localizados em uma haste grossa com pouco mais de meio metro de altura nas axilas das folhas oblongas. As folhas são geralmente verdes, mas com um tom acinzentado.
As couves de Bruxelas não têm análogos na natureza, elas foram criadas na Bélgica, já que seu nome fala por si. Nos séculos XIII-XIV, nos jardins belgas já existiam alguns exemplares desta variedade de couve, no entanto, a sua descrição é exatamente como agora é datada de 1759. Na terra natal da couve de Bruxelas, é tratada como um símbolo da nação, como evidenciado pelo prêmio de cristal na forma de uma koeshka, que é concedido anualmente como um reconhecimento aos melhores programas populares de ciência na televisão. Lá ela é respeitosamente chamada de Rosenkohl. E, de fato, se desejado, pequenas cabeças de couve de Bruxelas podem ser comparadas a botões de rosa.
Para obter o verdadeiro sabor de um vegetal saudável, é melhor cultivar couve de Bruxelas em seu jardim, porque os russos só estão familiarizados com ela como ingrediente de uma mistura de vegetais congelados. Se você escolher variedades adaptadas às condições da Rússia central, isso não exigirá mais cuidado do que o repolho branco comum.
O caso para o cultivo de couve de Bruxelas
A couve de Bruxelas é uma variedade folhosa conhecida por suas propriedades nutricionais especiais. Apenas um caroteno nele é 80 vezes mais do que em um parente de cabeça branca. Em termos de teor de vitamina C, a couve de Bruxelas também está na liderança, ultrapassando os outros tipos em 3 a 5 vezes. Se você precisa de um agente diurético, laxante, tônico, expectorante ou colerético - as couves de Bruxelas atendem a todos esses requisitos.
Se você introduzir apenas 300 gramas desse repolho por semana na dieta, pode se proteger da ocorrência de um tumor maligno e melhorar a composição do sangue. Na dieta alimentar dos idosos, especialmente daqueles que sofrem de insônia, diabetes mellitus, doenças cardiovasculares, a couve de Bruxelas deve estar presente.
Uma contra-indicação de uso é apenas um aumento do nível de acidez estomacal. Em todos os outros casos, as couves de Bruxelas sobre a mesa serão um produto valioso e uma decoração original mesmo na mesa do dia-a-dia. É comido cru, assado no forno, adicionado às sopas, cozido. Tendo percebido o valor total de um produto exótico, você não deve prestar atenção ao amargor incomum. A intensidade do amargor depende da seleção da variedade e do armazenamento correto. Ambos podem ser dominados.
