Observando certas regras de conduta à mesa, você se sentirá confiante e confortável em qualquer empresa. Então, no que você deve prestar atenção para não se meter em confusão e não enrubescer?
Ao sentar à mesa, não sacuda as cadeiras, não coloque os cotovelos na toalha. Se você recusar um prato que está sendo oferecido a você, não explique em voz alta o porquê. Ao fazer isso, você pode estragar o apetite de outras pessoas. A sopa do prato deve ser espalhada em sua direção, pegando uma colher incompleta, para que você possa levá-la à boca sem derramar uma gota. Soprar na sopa e mexer com uma colher para esfriar é obsceno. Melhor esperar até que esfrie. Depois de comer a sopa, coloque a colher no prato. Se você parar temporariamente de comer, faça o mesmo. Ao usar faca e garfo, segure o garfo com a mão esquerda e a faca com a direita. Se você comer apenas com um garfo, precisará segurá-lo com a mão direita. Corte pedaço por pedaço gradualmente, na proporção de como você os come. Tudo é cortado de uma vez só para crianças que não sabem usar uma faca. Ao fatiar, mova a faca em sua direção e mantenha o garfo inclinado, não perpendicular ao prato, caso contrário o garfo pode escorregar e a comida se espalhar na mesa. Em nenhum caso você deve comer com uma faca. Não é costume tirar o sal de um saleiro com a faca, para recolher os alimentos de um prato com a colher. Ao comer pão, não corte, mas quebre em pedacinhos e coloque na boca. O pão só deve ser tomado à mão, não com um garfo. Você não deve untar o pão com manteiga diretamente do entrudo. Você deve primeiro colocar a manteiga no seu prato. Se precisar levar alguma coisa durante a refeição e para isso for preciso colocar uma faca e um garfo, coloque-os no prato na posição em que os segurou, ou seja, a faca com o cabo à direita, o garfo a esquerda. Não encha a boca muito enquanto come - isso é feio e atrapalha a participação na conversa. Se quiser tirar algo da mesa, não estenda a mão pelo vizinho e não passe o prato na sua direção, mas peça para passar para você. Pratos com comida, uma tigela de bombons, um saleiro, depois de usados, devem ser colocados de volta no lugar. Antes de beber água, suco ou cerveja, você deve limpar os lábios com um guardanapo para que não haja manchas de gordura no copo ou vidro. Não retire alimentos de um prato grande com a colher ou garfo. É melhor pedir à dona de casa que sirva uma colher separada. Biscoitos, pão, frutas são passados para outras pessoas junto com um prato, pois não é higiênico levá-los com as próprias mãos. Não se pode ingerir açúcar com uma colher já mergulhada no chá ou no café. Uma colher serve apenas para mexer o açúcar - deixar em um copo ou xícara, levá-lo na boca, é feio. Depois de mexer o açúcar, coloque a colher no pires. Bater com uma colher, mexer uma bebida em um copo, é considerado um sinal de falta de educação. Ao beber chá ou café, a colher de chá com a qual você mexe o açúcar não deve ficar na xícara: ela pode cair e respingar na toalha de mesa. Se você adicionar bebidas alcoólicas ao café ou chá, coloque-as primeiro em uma colher e só depois em uma xícara. Ao ler a torrada, interrompa a conversa, coloque calmamente o garfo e a faca sobre a mesa, levante a taça e olhe para o herói da ocasião. Você não deve entrar em conversas sobre tópicos nos quais você não é competente o suficiente, e ainda mais categoricamente expressar seus julgamentos. Não é à toa que as pessoas dizem: "Nem sempre diga o que você sabe, mas sempre saiba o que você está dizendo."
