O falso cogumelo se assemelha externamente ao verdadeiro, ou seja, é, na verdade, um duplo do cogumelo comestível. Inúmeros casos de intoxicação são registrados todos os anos durante a época da colheita. Para evitar esse destino, você precisa conhecer as principais características distintivas dos cogumelos comestíveis e dos falsos.
Instruções
Passo 1
O cogumelo branco, ou boleto, é um dos tipos de cogumelos mais valiosos e nobres. É salgado, fervido, seco, frito, em conserva. Seu falso irmão é chamado de cogumelo da vesícula. Na aparência, eles praticamente não diferem. Mas se você olhar atentamente para a parte inferior da tampa, verá diferenças significativas. O falso cogumelo tem a parte inferior da tampa com uma tonalidade rosa. Tendo quebrado o cogumelo da vesícula, você pode notar uma coloração rosada. Um verdadeiro cogumelo branco não muda de cor quando quebrado. Se o colhedor de cogumelos por engano colocar pelo menos um cogumelo de vesícula na cesta, todo o prato preparado com a extração pode simplesmente ser jogado fora. Ele ficará saturado com um sabor amargo. Você não pode ser envenenado com um falso cogumelo porcini, mas será impossível comer comida cozida.
Passo 2
O boleto tem gosto de cogumelo porcini. A cor da tampa é escura ou manchada. O falso boleto tem uma cor bastante clara, quando se rompe, aparece uma cor rosa. A perna contém selos.
etapa 3
o fungo do mel pode ser distinguido pela cor amarela brilhante da tampa e das placas monocromáticas. Se você quebrar um cogumelo e cheirar, um cogumelo de mel real vai exalar um cheiro agradável de cogumelo. O mel falso cheira a terra, lama, pântano, madeira, mas não a cogumelos.
Passo 4
Os cogumelos coletados na floresta podem ser confundidos com o cogumelo venenoso pálido. Se você examinar cuidadosamente um champignon verdadeiro, notará placas marrons, acastanhadas ou rosa. O Toadstool tem placas totalmente brancas. O envenenamento por cogumelos é muito perigoso para a vida, então você precisa considerar cuidadosamente a aparência do cogumelo e só então colocá-lo na cesta.
