As pessoas há muito começaram a adicionar algas marinhas à sua dieta. Pode ser usado tanto como alimento quanto como remédio. Mas como é obtida a couve-do-mar?
Alga saudável
A laminaria é comumente chamada de algas marinhas e existem cerca de 30 tipos de algas marinhas. Apenas folhas de repolho são consideradas comestíveis. Eles contêm muitas vitaminas úteis e, se você consumir algas marinhas por pelo menos uma semana, o bem-estar e a saúde de uma pessoa melhoram visivelmente.
Inicialmente, as algas marinhas eram colhidas do mar. Mas então, para proteger o meio ambiente, foi necessário abandonar este método de extração. E agora as algas são cultivadas em plantações especiais na Coréia, Japão e China, formadas artificialmente no fundo do mar. As pedras são mergulhadas em água para formar uma camada de solo sobre a qual os esporos são lançados. Às vezes, para formar tal plantação, rochas são explodidas, cujos fragmentos se tornam um novo solo para as algas.
Processo de mineração de algas marinhas
Em algumas áreas, as algas ainda são colhidas do mar. Por exemplo, as algas são extraídas do Mar Branco (perto das Ilhas Solovetsky). As pessoas que se dedicam à colheita de algas marinhas são chamadas de puxadas. Para o trabalho, eles usam um dispositivo especial - uma draga. Com a sua ajuda, é cortada a alga que cresce no fundo. Além disso, recentemente, eles têm usado outra ferramenta - o cabea, que se parece com um garfo de três pontas. Com esse dispositivo, o repolho é colhido enrolando-se em um garfo, como uma massa.
Este trabalho é muito árduo, portanto, apenas homens fortes se dedicam à extração de algas. Com tempo bom e claro, os trabalhadores vão ao mar duas vezes por dia para colher ervas. Em média, um dia de trabalho pode durar de 15 a 18 horas. Todo esse tempo eles andam em carabases e coletam grama do fundo.
No dia seguinte, quando o repolho secar, corte as raízes e retire as algas secas. A secagem das algas é um processo bastante problemático, pois normalmente as fazendas coletivas não possuem equipamentos especiais, as algas são secas em cabides. E em tempo chuvoso, a produção de algas diminui drasticamente.
Após a secagem, as algas são classificadas. O melhor é vendido em vários salões de beleza para bandagem corporal. O repolho é usado ali - com folhas inteiras não processadas. Além disso, os franceses estão muito interessados nas algas de Solovetsky devido à presença de uma quantidade única de polissarídeos.
As algas de baixo teor atendem às necessidades da indústria alimentícia. Na maioria das vezes, você pode encontrá-los em uma lata com os dizeres "Salada de Algas".
