A essência do vinagre não é o produto mais comum em nossa época. Com a variedade de vinagres que as mercearias encantam os compradores, não há nenhuma necessidade especial de comprar a essência. No entanto, tem suas vantagens: o minúsculo frasco de essência de vinagre ocupa muito pouco espaço. Além disso, até o maior amante de marinadas já farta por muito tempo.
É necessário
- Essência de vinagre
- Pilha
- Libra
- Copo de medição
- Panelas para vinagre pronto
Instruções
Passo 1
A essência do vinagre é 70% e 80%. Dilua de acordo com o tipo de vinagre que você precisa obter. Normalmente, o vinagre de 3% é usado na culinária.
Passo 2
Calcule quanto vinagre deve haver no volume de água de que você precisa. Para fazer isso, você terá que se lembrar da matemática da escola. 1000 g da mistura de que necessita devem conter 30 g de vinagre e, consequentemente, 970 g de água. 100 g de essência de 80% contém 80 g de vinagre e 20 g de água, a proporção é de 4: 1. Ou seja, para obter um litro de vinagre, é necessário não levar 30 g de essência, mas 3 + 7, 5 g.
etapa 3
Meça a quantidade necessária de essência na pilha. Se você tiver uma balança, pese a pilha vazia e, em seguida, pese a pilha de essência derramada nela. A diferença será apenas a quantidade de essência. Despeje o excesso.
Passo 4
Meça a quantidade necessária de água com um copo medidor. Despeje a água na tigela onde irá diluir o vinagre. Despeje a essência do vinagre lá.
