No verão e no outono, nas bordas ensolaradas das florestas de pinheiros e abetos, você pode ver as capas de óleo marrom brilhantes. Estes cogumelos pertencem à primeira categoria em termos de sabor. Eles podem ser salgados, em conserva, secos, fritos. Sopa com manteiga também é muito saborosa. É difícil, mas possível, confundir este cogumelo com outros.
Instruções
Passo 1
Se você encontrar um cogumelo na floresta que se pareça com uma lata de óleo na descrição, examine-o cuidadosamente. O lubrificador tem uma tampa convexa. Gire o cogumelo de forma que a parte convexa de sua capa carnuda fique voltada para cima. Dessa perspectiva, representa um hemisfério quase correto. A perna do lubrificador é curta e densa. O chapéu é geralmente marrom escuro, mas às vezes é marrom avermelhado e até marrom claro.
Passo 2
Vire o cogumelo de cabeça para baixo. A parte inferior da tampa de um cogumelo jovem é geralmente coberta por uma película branca. Em cogumelos grandes e maduros, o filme geralmente se rompe, há apenas saliências ao redor do caule, uma espécie de anel.
etapa 3
Remova o filme inferior. Você verá que a parte inferior da tampa é uma esponja. A lata de óleo pertence a cogumelos esponjosos. Seu outro nome é tubular, porque uma esponja nada mais é do que um conjunto de minúsculos tubos que cresceram juntos.
Passo 4
Use uma faca para erguer a película que cobre a parte superior do chapéu. Ele pode ser removido facilmente. A propósito, eles sempre atiram. Vários detritos florestais grudam no filme, como agulhas de pinheiro, folhas de grama e até pequenos insetos. Além disso, mesmo um filme perfeitamente limpo torna-se duro e insípido após o cozimento.
Etapa 5
Butterlets geralmente crescem em colônias. Tendo encontrado um desses fungos, certifique-se de inspecionar os arredores. É possível que encontre mais uma dúzia nas proximidades. As manteigas preferem locais relativamente secos.
Etapa 6
Existe um cogumelo que se parece muito com uma manteiga ou um boleto jovem, mas não é comestível. Este é o chamado fungo da vesícula. Talvez este seja o único cogumelo tubular que não é comido. Não é venenoso, mas tem um sabor extremamente desagradável e muito amargo. Distingui-lo dos cogumelos comestíveis nem sempre é fácil, mas possível. A capa do fungo da vesícula tem uma tonalidade amarelada ou acinzentada perceptível. A esponja pode ser azulada ou rosada, mas também existem cogumelos biliares jovens com túbulos brancos puros. Nesse caso, preste atenção na perna. No lubrificador, a perna é branca, no fungo da galha é coberta por um padrão de malha escura.
Etapa 7
Corte o cogumelo e examine a polpa. Em um lubrificador ou boleto, é branco puro, às vezes amarelado. No fungo da vesícula, geralmente é azulado ou lilás. Se a polpa for branca, mantenha o cogumelo no ar. A lata de óleo e o boleto permanecerão brancos, o fungo da vesícula ficará rosa muito rapidamente. É muito útil tentar remover o filme. Ele se separa facilmente em um lubrificador, mas com dificuldade em um fungo de vesícula.
