A amêndoa é uma pequena árvore ou arbusto do subgênero Amendoeira do gênero Ameixa, que pertence à família Rosaceae da ordem Rosaceae. Na verdade, as amêndoas são uma fruta de caroço, não uma noz, como muitos acreditam.
A família Pink distingue-se por uma floração incrivelmente bela. Na primavera, é possível observar parques e jardins, imersos em flores brancas e rosa, nesta época cerejas, damascos, pêssegos, ameixas, cerejas, macieiras, marmelos, peras, freixos e, claro, amêndoas florescem. Essas árvores frutíferas pertencem à família Pink. É claro que a diversidade desta família não se limita às árvores listadas, pois conta com cerca de 3 mil espécies diferentes. A família Pink inclui não apenas árvores, mas também vários arbustos e arbustos (espinheiro, roseira, framboesa, espinhos, amoras) e até plantas herbáceas (gravilato, cinquefoil, morangos).
Essas plantas em uma família combinam as características da estrutura das flores. Todas as flores têm perianto duplo, o cálice é sempre formado por 5 sépalas fundidas e a corola é composta por 5 pétalas livres. O número de estames em rosa excede 11, enquanto o número de pistilos pode ser diferente, por exemplo, na cereja é um, e na framboesa - vários. As flores rosa podem ser isoladas ou coletadas em inflorescências. As flores de cerejeira são coletadas em guarda-chuvas, flores de maçã e sorveira - em escudos, cereja de pássaro - em escovas. As flores de amendoeira são únicas, atingem 2,5 cm de diâmetro, são brancas ou rosa claro. Eles têm vários estames, mas apenas um pistilo. As corolas de flores podem ser vermelhas ou rosa. Uma característica interessante das amêndoas é a floração precoce, na maioria das vezes as flores desabrocham antes do aparecimento das folhas.
Os frutos da família Rose podem ser muito diferentes. Por exemplo, cerejas, ameixas, pêssegos, cerejas ou amêndoas têm uma drupa simples, amoras e framboesas têm uma drupa composta e marmelos, peras e macieiras formam uma fruta suculenta com várias sementes.
O fruto da amêndoa é um monofuso oval seco, aveludado-púbere, com um pericarpo carnudo coriáceo verde, que não é comestível. Quando maduro, o pericarpo é facilmente separado do próprio osso. São esses ossos que são considerados "amêndoas". Eles contêm óleos graxos (até 60%), proteínas (30%), vitaminas, muco, corantes - licopeno, caroteno, carotenóides e outros, e óleo essencial (cerca de 0,7%), que é responsável por um cheiro rico e delicado.
As amêndoas geralmente crescem em grupos de 3-4 indivíduos, localizados a uma distância de 5-8 metros um do outro. É uma planta que adora luz e é altamente tolerante à seca devido ao seu sistema radicular extremamente desenvolvido.
