Muitas pessoas adoram cogumelos, mas não pense no fato de que eles podem ser cultivados em casa ao invés de comprá-los na loja. Para fazer isso, você só precisa dominar a tecnologia simples de cultivo de micélio de cogumelo em casa, e a colheita resultante pode ser usada por você e vendida. Um produtor iniciante de cogumelos pode fazer um laboratório simples para cultivar micélio de cogumelo ostra em casa.
Instruções
Passo 1
Prepare um local para o laboratório - deve ser localizado em uma sala limpa com baixa umidade, não superior a 70% e temperatura de 20 a 24 graus. Se a temperatura ambiente estiver instável, use um aquecedor.
Passo 2
Limpe a sala regularmente para mantê-la livre de poeira e evitar correntes de ar. Um metro quadrado e meio será o suficiente para você trabalhar. Use recipientes de plástico rasos para cultivar micélio.
etapa 3
Você também precisará de iluminação regular acima de sua mesa. Prepare 15 tubos com rolhas de algodão e suporte de armazenamento, um frasco cônico de 500 ml com rolha e um copo de 500 ml para uso. Além disso, você precisará de uma agulha bacteriológica, pinças, bisturi, pipetas, placas de Petri de plástico, fogão elétrico, queimador de álcool e desinfetantes.
Passo 4
Para formar o micélio, um pedaço de cogumelo ostra fresco é colocado em uma base nutritiva de ágar batata-glicose. Certifique-se de que as condições em que o micélio cresce são estéreis - limpe regularmente a sala e desinfete a superfície de trabalho. Todos os equipamentos devem ser esterilizados em queimador antes de se trabalhar com a cultura do fungo.
Etapa 5
Dissolva a base nutritiva em água fervente em um frasco e depois despeje em placas de Petri estéreis, levantando as tampas. Cada copo contém 10 ml de solução nutritiva, que deve primeiro ser esterilizada em tubos, lacrados com rolhas e embrulhados em papel alumínio.
Etapa 6
Despeje a composição em copos com uma pipeta de 10 ml, espere esfriar e coloque os pedaços de tecido de cogumelo nele. Antes de cortar o cogumelo em pedaços, enxágue e desinfete-o e depois corte-o com um bisturi esterilizado. Remova pedaços de tecido do meio do cogumelo com uma agulha bacteriológica.
Etapa 7
Coloque três a quatro fatias em cada prato no meio de cultura. Tampe as xícaras e deixe em temperatura ambiente por alguns dias. Como resultado, você deve ter uma cultura pura de micélio na forma de penugem branca. Jogue fora os copos afetados por mofo vermelho ou verde.
Etapa 8
A próxima etapa é obter micélio. Para fazer isso, pegue grãos de cereais de alta qualidade e misture-os com duas partes de água. Ferva os grãos por 15 minutos, seque e misture com 1,3% de gesso e 0,3% de carbonato de cálcio.
Etapa 9
Encha a garrafa com grãos até dois terços e esterilize. Coloque três pedaços de meio de cultura de micélio em cada frasco. Após três semanas, o micélio crescerá.
