Os grãos germinados são um produto alimentar único. Eles são amplamente usados em uma variedade de dietas que melhoram a saúde, são incluídos na dieta de pessoas que sofrem de várias doenças e também são incluídos com sucesso no menu daqueles que levam um estilo de vida saudável. Um dos cereais que podem ser germinados em casa é o arroz.
Necessário
- - arroz integral ou selvagem;
- - agua;
- - terra e turfa.
Instruções
Passo 1
O segredo do efeito curativo dos brotos de arroz reside no fato de que, no processo de inchaço e germinação da semente, todo o suprimento de nutrientes é convertido em uma forma viva e ativa. Essas substâncias já estão prontas para o uso: as proteínas se transformam em aminoácidos, o amido se transforma em açúcar, as gorduras se convertem em ácidos graxos, tudo isso é perfeitamente absorvido pelo nosso corpo. Junto com o broto, recebemos não apenas vitaminas e microelementos biologicamente ativos, mas também um suprimento colossal de energia para a vida vegetal emergente.
Passo 2
O maior desafio no cultivo de arroz é comprar sementes. De nada adianta usar os grãos que são vendidos no armazém, pois eles passaram pela moagem e não vão mais germinar. O arroz integral não polido é frequentemente encontrado no mercado, suas sementes são capazes de germinar, mas esse processo pode levar de 7 a 10 dias. O arroz selvagem é considerado a melhor escolha para a germinação, pois é colhido manualmente e não descascado. No entanto, esse produto é caro para muitos.
etapa 3
Depois que as sementes necessárias forem compradas, você pode começar a germiná-las. Primeiro, enxágue o arroz em bastante água fria. Os grãos que surgiram devem ser removidos, são inúteis. Em seguida, o arroz precisa ser embebido. Ao escolher os utensílios para molhar, lembre-se que o volume dos grãos após a germinação vai dobrar aproximadamente. Coloque o arroz lavado em um prato e cubra com água para que cubra levemente. Após 8 a 10 horas, enxágue os grãos com água corrente e coloque-os de volta no prato, umedecendo periodicamente para a germinação. Após cerca de dois dias, aparecerão pequenos brotos brancos. Esses grãos estão prontos para comer.
Passo 4
Para obter brotos verdes (brotos), é necessário colocar no solo as sementes lavadas misturadas à turfa e cobrir com uma tampa de papelão ou gaze para manter um nível ideal de umidade. Os brotos ficarão prontos em 7 a 10 dias. O arroz não deve ser germinado mais de 1 a 2 ml, pois se torna tóxico e impróprio para alimentação. Além disso, você não pode comer grãos não germinados. Os brotos resultantes podem ser armazenados na geladeira, mas não é recomendável mantê-los por mais de dois dias.
