A característica do local de trabalho do cozinheiro é um documento oficial que é capaz de fornecer uma avaliação objetiva da sua atividade laboral, bem como descrever e avaliar as qualidades pessoais do trabalhador.
Necessário
- - papel;
- - uma caneta;
- - selo.
Instruções
Passo 1
Prepare uma folha de papel A4 ou papel timbrado da empresa para compilar seu documento.
Passo 2
Observe que a descrição padrão do local de trabalho do cozinheiro geralmente contém os seguintes dados básicos do funcionário: - título do documento; - dados pessoais do cozinheiro, como nome completo, data de nascimento e informações de escolaridade; - informações sobre a atividade de trabalho do cozinheiro; - informações sobre a empresa ou a quem se destina esse recurso.
etapa 3
Nas informações sobre a atividade de trabalho do cozinheiro, indique o nome da organização em que o funcionário trabalha (trabalhava).
Passo 4
Não se esqueça de mencionar o título do cargo (cozinheiro, chef, chef auxiliar).
Etapa 5
Indique há quanto tempo o funcionário está no seu estabelecimento.
Etapa 6
Descreva a carreira do funcionário e suas realizações e sucessos profissionais. Não se esqueça que o chef deve conhecer a tecnologia de preparação dos diversos produtos culinários, os requisitos de qualidade dos pratos e produtos, os termos e condições da sua armazenagem. Ele também deve estar familiarizado com a finalidade dos diversos produtos (carnes, aves, frutos do mar, etc.), com as regras de funcionamento dos equipamentos tecnológicos e com sua disposição.
Etapa 7
Escreva se o funcionário participou de algum curso de atualização ou treinamento. Indique quais.
Etapa 8
Faça uma avaliação objetiva das qualidades pessoais e empresariais, do desempenho e da competência profissional do chef.
Etapa 9
Certifique-se de que o documento está assinado pelo diretor da empresa, seu substituto e o diretor de pessoal.
Etapa 10
Certifique todas as assinaturas com o selo da organização.
